提到歐洲的特色乳製品，你會想到臭臭（香香？）的藍色起司嗎？還是會想起鋪滿起司的披薩呢？或者是香濃的奶油？
而想到波蘭，可能不會有特定的乳製品出現在腦海中，因為波蘭的乳製品實在是太！豐！富！啦！除了牛奶、優格、起司、乳酪之外，還有好多「意想不到」的乳製品們，看得令人眼花撩亂呢！波蘭出產的乳製品可是銷往歐洲各國唷！今天薇拉要帶大家一起看看乳製品們，我可是親自都試過一遍了！就讓我們來看看到底是什麼東西讓我⋯⋯吃到肚子痛！
1.起司 ser
大街小巷都可以見到它們的蹤影，莫札瑞拉、帕瑪森⋯還有各種口味，不論是洋蔥口味、胡椒口味還是甜椒口味應有盡有呢！
2.白起司（白乾酪） ser twarogowy
白色的起司，波蘭人會拿來搭配甜食一起吃，或是拿來做點心，白起司餃子就是由他來的！
3.優格 jogurt
優格就是⋯⋯優格！比較不一樣的是，這裡的優格有千百種選擇呀！配著穀物的、果醬的或是調好的水果口味，我最喜歡蘋果肉桂口味的！怕胖的人還可以選擇0%系列的脫脂優格，而且沒有額外加糖。
4.優格飲料 jogurt napój
把優格做成液體狀，可以直接喝，有各種口味，除了常見的草莓、覆盆莓口味，甚至有水蜜桃、奇異果、檸檬、巧克力口味呢！（超不推檸檬跟巧克力口味）
5.克菲爾乳 kefir
他是類似優酪乳的飲品，是用克菲爾菌發酵出來的，聞起來味道不是很宜人，但是喝起來完全沒有大礙，波妞覺得跟優酪乳感覺滿像的。克菲爾乳來自高加索地區，非常的健康，而且在波蘭並不貴，想要整腸健胃的朋友可以試試看！
6.酪乳 maślanka
這也是一個喝起來像優酪乳的飲品，但是酸味比優酪乳更明顯。原味的有點太過嗆鼻，我偏好草莓口味的（巧克力口味的實在有點驚人），喝起來比較能讓人接受。它是製作牛奶、奶油之後剩下的產物，脂肪量比較低，波妞覺得很適合早餐拌麥片唷！
7.酸奶油 śmietana
是牛奶得到奶霜之後，再加上菌去酸化的乳製品，通常用來做湯品、醬料的調味。
8.酸凝乳 zsiadłe mleko
由未經殺菌的新鮮牛乳直接發酵，有點凝凍狀的酸奶，吃起來有點像半固體的優酪乳，用途很廣，可以直接吃（喝）、沾餃子、做蛋糕、煮湯，啊！波蘭人還說宿醉吃酸凝乳可以解酒唷！
9.奶油 masło
就是大家常見的塊狀奶油啦！做點心、烹飪、抹麵包都可以使用！
10.人工奶油（人造黃油）margaryna
就是乳瑪琳，有很多選擇，而且非常便宜，但不是很健康。
除此之外，波蘭起司又有百百種，有興趣的話，大家可以都嘗試看看唷！
＊本篇同步刊載於走跳波蘭Withpoland網站，首發2016/04/12。
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